İlk olarak kerevizin kabuğunu soyun, sap kısımlarını kesin ve ortadan ikiye ayırın. Kerevizlerin kararmasını önlemek için, limonlu suda bekletin. Kerevizlerin orta kısmını oyacak yardımıyla oyun .bu kısımlarında harca karıştırın.
Soğan, patates ve havuçları küp küp doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ve Soğanları ekleyin patates , havuç , bezelye ve kerevizi parçalarını ekleyin. 1 tatlı kaşığı şeker, karabiber ve tuzu doğradığınız dere otunu ekleyin limon suyunu ilave edin üzerine 1 çay bardağı su 1 kaşığı unu serpin. Çanak kerevizleri doğranan sebzelerin üzerine resimde gördüğünüz gibi ters çevirip koyun.
Ben düdüklü tencerede pişirdim. Kereviz diğer sebzelerden daha çabuk pişeceği için pişen kerevizleri yayvan bir tencereye çıkaralım Kalan sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Diğer taraftan tencereye çıkardığımız çanak kerevizlerin içine bezelyeli havuçlu karışımdan kaşık yardımıyla alıp doldurun Üzerine dilerseniz soğuk zeytinyağı gezdire bilirsiniz .
Düdüklü tencerede yapacaklar için hazırlanan yemeğimiz kaynamaya başlayınca 3 dakika kereviz için yeterlidir. Sebzeler 10 dk daha pişirin Daha sonra kereviz çanaklarını doldurup üzerine dere otu zeytinyağı gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun...