Yumurtalı Ispanak
| Malzeme Listesi | |
|---|---|
| Tuz (miktarı isteğe bağlı) | Ürünlere Gözat |
| Karabiber | Ürünlere Gözat |
| 4 adet yumurta | Ürünlere Gözat |
| 2 yemek kaşığı tereyağı | Ürünlere Gözat |
| 1 kg ıspanak | |
| Yarım çay bardağı sıvıyağ | Ürünlere Gözat |
Öncelikle ıspanaklarımızı doğrayıp sirkeli bol suya koyuyoruz ve yarım saat bekletip kumu gidene kadar yıkıyoruz,süzüyoruz. Diğer tarafta soğanları piyazlık doğradıktan sonra geniş bir tavaya alıyoruz sıvıyağ ilave edip karamelize olana kadar kavuruyoruz,tabağa alıyoruz. Ispanakları aynı tavaya alıp ara ara karıştırarak suyunu bıraktırmadan yumuşayana kadar pişiriyoruz. Soğanları ilave edip nazikçe karıştırıyoruz parça parça tereyağını ilave ediyoruz, tuzunu karabiberini ilave edip bir tur daha karıştırıyoruz. Çukurlar oluşturup bu çukurlara birer tatlı kaşığı sıvıyağ döküp üzerlerine yumurtaları kırıyoruz, isteğe baglı üzerine tuz pulbiber serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun..