Biberlerin başlarını alıp uzun olan onları ikiye bölelim.
Tencereye sirke su sıvıyağ ve kaya Tuzumuzu koyup kaynatalım.
Biberleri içine boşaltıp ara ara karıştırarak rengi dönene kadar pişirelim.
En son sarımsağında ekleyelim. Ocağın altını kapatalım. Kavanozlara sıcakken doldurup üzerlerine tencerenin dibinde kalan suyu eşit bir şekilde boşaltalım.
Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
Serin yerde muhafaza edelim. İster hemen yiyin ister bekletin nasıl isterseniz afiyet olsun