Öncelikle tavuklar minik minik doğranır bir tencereye alınıp üzerini tam geçmeyecek kadar su eklenir, tuz atılır tavuklar suyunu çekene kadar pişirilir.
Suyu çeken tavuklara tereyağı ve tüm baharatlar eklenip bir güzel kavrulur. Çeyrek çay b.su eklenir ve karıştırılır. Maydanozlar ince kıyılır, domates kabuğu soyulup küp küp doğranır, soğan piyaz doğranır hazır edilir.
Lavaş ekmeği tavuğun üzerine bastırılarak tavuğun suyuyla ıslatılır, lavaşı düz bir yere koyup içerisine maydanoz, domates, soğan koyalım daha sonra yeterince tavuk koyalım ve lavaşı saralım.
Tavuk tantuni bitene kadar aynı işlemi yapalım.
Yanında acı biber turşusu ve ayran ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.