Balkabaklarını küçük parçalar halinde doğrayalım.
Bir kase içinde yağ salça tuz pul biber karabiber pul biberi karıştıralım. Kabağa ilave edelim tekrar karıştıralım.
Fırın kabımıza boşaltalım, içine iri doğranmış soğan sarımsakları ve bir çay bardağı suyumuzu ekleyelim.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kabaklarımız yumuşacık karamelize kıvamda olana kadar pişirelim. Sinkontayı sarımsaklı yoğurtla yemeniz tavsiye ederim. Afiyet olsun.