Tenceremizde etimizi öncelikle pişirelim.
Etimiz pişerken bir taraftan ince uzun doğradığımız patlıcanlarımızı tavada az yağ ile arkalı önlü kızartalım arkasından yuvarlak dilim doğradığımız patateslerimizi kızartalım.
Etimiz piştiğinde soğan ve biberleri ekleyerek kavuralım. Patlıcanlarımızı kalıbımıza bir tarafı alta bir tarafı dışa gelecek şekilde dizelim. Patateslerimizi ortasına koyalım.
Üzerine etimizi koyalım. Üzerine tekrar patateslerimizi koyalım ve baharatlı domates sosumuzu içerisine döküp Patlıcanların dışarıda kalan uçlarını ve açık kalan kısımları da Patlıcanlar la kapatalım önceden ısıtılmış fırınımızda 20 dk kadar bekletelim.
Ters çevirip servis yapalım. Afiyet olsun.