Havuçları rendeleyelim zeytinyağıyla havuçları suyunu çekip yumuşayana kadar kavurun.
Kavrulan havuçları bir kenara soğuması için bırakın.
Yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları karıştırın, haşlanmış pancarları rendeleyip, ayrı ayrı kaselerde kavurduğumuz havuçları ve pancarları sarımsaklı yoğurtla buluşturalım.
Kalıplarınız varsa kalıplarla, yoksa borcam da olur önce yoğurtlu havucu kaşık yardımıyla koyalım üzerine pancar salatasını koyalım cevizle süsleyip servis edelim.
Servisten hemen önce bir kaşık zeytinyağı gezdirin.. Afiyet olsun.