Bir tencerede tereyağımız erimek üzereyken mısır unu ekleyelim, 2-3 dk kavuralım.
Süt ve suyumuzu ilave edelim, kaynama aşamasında şehriyeleri ilave edelim. (Bu aşamada şehriye topak olmaması için sürekli karıştıralım) Tuz ve karabiberini ilave ettikten sonra 5 dk kadar kısık ateşte pişirelim. Kıvamı mısır unu cinsine göre farklılık gösterebilir.
Koyu olursa bir miktar süt veya su ekleyebilirsiniz.
Servis yapacağınız zaman ayrı bir tavada tere yağda pul biber kızartıp dökebilirsiniz.
Afiyet olsun..