Un hariç malzemeleri yoğurma kabına alalım. Unumuzu da yavaş yavaş ekleyip kurabiye hamurumuzu hazırlayalım.
Kurabiye hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim. Streçleyip 10 dk kadar dolaba kaldıralım. Hamurun birini unlu zeminde, mantı hamurunda biraz daha kalın açalım. Bardak ağzı ile yuvarlaklar çıkartalım, üzerlerine bir çay kaşığı marmelat koyalım.
Diğer hamuru da aynı şekilde açalım. Aynı şekilde bardakla kesip, marmelattın üzerine yerleştirelim. Kenarlarını bastırarak kapatalım. Çatalla iz çıkartarak da yapabilirsiniz. Bıçakla üzerini (+) şeklinde keselim. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında hafif pembe hal alana kadar pişirelim. Oda sıcaklığına geldiğinde üzerine pudra şekeri serpiştirelim.
Afiyet olsun