Derin bir yoğurma kabının içine unumuzu döküyoruz, ortasını çukur açıp içine mayayı döküyoruz, maya ıslanması için ılık su ekliyoruz.
Unun üzerine tuzu serpiyoruz. Ortasından başlayarak ve ılık suyu azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini temiz bir bez ile örtüp 2 saat mayalanması için bekletiyoruz.
Mayalanan hamurlardan bezeler koparıp yuvarlıyoruz, üzerleri kabuklanmaması için bez örtüyoruz.
Merdane ile yuvarlak hamur açıyoruz.
Ocakta ısınmış olan teflon tavaya yufkamızı koyup, altlı üstlü pişiriyoruz.
Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Lavaş ekmeklerimiz hazır
Afiyet olsun.