Tencereye zeytin yağını döküp salçayı biraz kavuruyoruz, toz tarhanayı da ekleyip 2 dk. kavuruyoruz.1,5 litre soğuk su ekleyip ara ara topraklan maması için karıştırıyoruz.
Köfte harcı için tüm malzemeleri bir kap içinde yoğuruyoruz ve fındıktan biraz büyük köfteler yuvarlıyoruz.
Kızartma tavasında kızartıyoruz. Kaynayan tarhananın içine kızarmış köfteleri ekleyip bir taşım kaynatıyoruz.
Üzerine pul biber yakıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Not: Çorbanızın koyu yada daha sulu olmasını istiyorsanız su miktarını az yada çok koyabilirsiniz.