Süt, sıvı yağ, yumurta akı ve maya bir kapta karıştırılır.
Tuz eklenir, aldığı kadar un eklenir yoğrulur, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. 40 dk. dinlendirilir.
Tavaya yağ konur, un, pudra şekeri konur ve kavrulur, hafif pembeleşince soğumaya bırakılır.
Hamurdan bir avuç büyüklüğünde koparılır, merdaneyle ince olacak şekilde açılır, erimiş tereyağı sürülür, 1 yemek k. İç konur, rulo sarılır, gül şekli verilir, üstüne bastırarak düzlenir, çatalla delinir, yumurta sarısı sürülür.
180 dc önceden ısıtılmış fırında üzeri, altı kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.