Kabaklarımızın kabuklarını yeşil yeri kalmayacak şekilde soyuyoruz.
İstediğimiz büyüklükte dilimliyoruz.
Dilimlediğimiz kabakları tencereye alıp üzerine toz şeker ve karanfil koyup 3 saat bekletiyoruz.
3 saat bekleyip, suyunu salan kabakların altını açıp yaklaşık 40 dk. pişiriyoruz.
Pişen kabakları suyuyla beraber borcama döküyoruz.200 dc fırında 30 dk üzeri kızarıncaya kadar bekletiyoruz.
Dilerseniz ılık yada soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Üzerine tahin, ezilmiş ceviz, hindistan cevizi serpip yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun.