Öncelikle kıyma ve soğanımızı kavuralım. Bir yandan patatesi soyup rendeleyin, kıymamız kavrulduktan sonra rende patatesi ekleyelim tekrar kavuralım.
Baharatlarımızı ekleyip ocağın altını kapatabiliriz.
Süt su ve sıvıyağımızı bir kapta çırpalım. Yufkaya sürmek için lazım. Sırasıyla 1 yufka üzerine sütlü karışım sürelim, 1 yufka ve sütlü karışım şeklinde 4 kat yufkayı üst üste koyalım.
İç harcımızı görselde olduğu gibi yufkanın üzerine koyalım. Yufkayı uzun kenarlarından katlayıp rulo şeklinde saralım.
Üzerine yumurta sürebilirsiniz isteğe bağlı. Fırın Tepsimize yağlı kâğıt koyup üzerine sardığımız yufkaları dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkarınca üzerini örtüyle kapatmayalım ki çıtır lığı gitmesin.
Afiyet olsun