Öncelikle mini rulolar için kekimizi yapacağız.
3 yumurtamızı derin çırpma kabına alarak güzelce çırpıyoruz, ardından 1 çay bardağı toz şekerimizi ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
Sonrasında ıspanak yapraklarını 1 çay bardağı su ile robotta püre haline getirip bu karışımı kek karışımına ilave ediyoruz.
Ardından 1 su bardağı un 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 2 paket vanilyayı ilave ederek çırpıyoruz.
Kek karışımını içinde yağlı kağıt serili olan düz fırın tepsisine alarak önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü 8-9 dk pişiriyoruz.
Fırından almadan önce kürdan testi yapabiliriz. Kekimizi fırından aldıktan sonra 2 dk içinde tezgahta serili yeni bir yağlı kağıt üzerine ters çevirip altında kalan yağlı kağıdı soyuyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
Sonrasında arası için 1 paket kremşanti ve 1 su bardağı sütü karıştırıp hazırlıyoruz.
Soğuyan kekimizi üzerini kaplayacak şekilde kremşantiyi sürüyoruz. iki taraftan da eşit olacak şekilde rulo hâle getirip kekin ortasından enine olacak şekilde bıçak yardımı ile 2 ye bölüyoruz.
Böylelikle 2 adet uzun rulo elde etmiş oluyoruz.
Uzun ruloları istediğimiz boyutta keserek ( ben 10 cm arayla kestim ) servis tabağına alarak süsleme işlemine başlıyoruz.
Görselde ki gibi çay kaşığı yardımıyla kalan kremşantiyi üzerine küçük benekler şeklinde yapabiliriz. rendelenmiş meyve kabuklarını üzerine ekleyip (ben portakal kullandım ) servise hazır hâle getiriyoruz.