Öncelikle tavuğu 5 su bardağı suda kaynatıyoruz. İyice pişen tavuğu tencereden çıkarıp doğruyoruz ya da istediğimiz büyüklükte elimizle parçalıyoruz.
Başka bir tencereye sıvı yağ ve unu ekleyerek unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Unu kavurduktan sonra tavuğu haşladığımız suyu üzerine ekleyip hızlı bir şekilde topaklanma olmaması için karıştırıyoruz.
Parçaladığımız tavukları da üzerine ekleyip tekrar karıştırıp kaynamasını sağlıyoruz. Diğer yandan 4 kaşık yoğurt, 1 yumurta sarısı, ezilmiş olan 2 diş sarımsağı bir kase içerisinde homojen olacak bir şekilde çırpıyoruz.
Tencerede kaynayan tavuklu çorbadan bir kaç kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek kesmemesi için çırpıyoruz. Yeterli ılıklığa ulaştığında çorba tenceresine ekliyoruz. Burada önemli olan nokta çorbanın sosunun kesilmemesi o yüzden sosu tencereye eklerken sürekli karıştırıyoruz.
Çorba kaynadıktan sonra tuzunu ekliyoruz, isteğe bağlı bu aşamada da limon suyunu ekleyebilirsiniz ya da servis esnasında yanında sunabilirsiniz.
Üzeri için bir kaşık tereyağını eritip içine pul biber ekleyip servis esnasında çorbanın üzerine koyabilirsiniz. Yine aynı şekilde isteğe bağlı tabakta servis edilirken sirke de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.