Asma yaprağını sıcak suda bir süre bekletiyoruz. Böylece fazla tuzundan arıtılıyor.
Daha sonra sarmanın içi için soğanı küp küp doğruyoruz. 1 parça bonfile tavuğu ufak ufak doğruyoruz.
Maydanozları da ince ince doğruyoruz. 1 yemek kaşığı salçayı ilave ediyoruz. Tuz ve baharatları da ekledikten sonra iki yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz.
Tüm malzemeleri homojen hâle gelene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra tuzundan ayrılmış asma yapraklarına fazla olmayacak şekilde iç ilave edip sarıyoruz. Tencerenin altına iki asma yaprağı koyup sardığımız sarmaları üzerine ekliyoruz.
Sarmaların üstünü kapatacak şekilde 2 asma yaprağı ve dilimlenmiş limonları ekliyoruz. En son sarmaların üzerinde zeytinyağı gezdiriyoruz.
Sarmaların üzerini kapatacak kadar kaynamış su ekliyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz. Ocağı harlıyoruz. tekrar kaynayana dek pişiriyoruz.
Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıyoruz. 1 saat pişen sarmaları tabağa alıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.