Merhabalar, öncelikle 1 su bardağı pirinci bir kabın içerisine alarak üzerine kaynamış su ve bir tutam tuz ekleyerek yumuşamaya bırakıyoruz.
Ardından bir tencereye 400 Gr. tavuk kalça ya da but alarak ( ben kalça ve but karışık haşladım) yaklaşık 30-40 dk kısık ateşte haşlıyoruz.
Haşlanmış tavuklarımızı tencereden alarak görseldeki gibi elimizle ya da çatal ya da çatal yardımıyla ayırıyoruz.
sonra pilav için bir tenceremize 5 yemek kaşığı sıvı yağ alıyoruz ve biraz kızınca üzerine 1 su bardağı ılık suyumuzu ve tavuk haşlamadan kalan yarım su bardağı tavuk suyumuzu ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz.
Bu sırada yumuşamaya bıraktığımız pirinçleri süzerek bol suda yıkıyoruz. Ardından kaynayan suyumuzun üzerine pirinci, 1 su bardağı haşlanmış nohutlarımızı, haşlayıp ayırdığımız tavuklarımızı ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ekleyip kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu tamamen çeken pilavımızın altını kapatarak üzerine kağıt havlu örtüp dinlenmeye bırakıyoruz. (15 dk yeterli oluyor) ardından dinlenmiş olan pilavımızı servis edebiliriz.
afiyet olsun.