Merhaba, öncelikle yıkanmış 300 Gr. brokolimizi haşlamak için tenceremize alıyoruz ve üzerini geçinceye kadar su ekliyoruz.
Yaklaşık 15-20 dk boyunca kısık ateşte yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Sonrasında haşlama suyundan 1 çay bardağı kenarı ayırıyoruz.
Süzdüğümüz brokolimizi ufak parçalar halinde bir çatal ya da elimizle ayırıyoruz. ( tavuk göğsü ayırır gibi) sonrasında tencereye 5 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip ısınınca üzerine 3 yemek kaşığı unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Sonrasında 2 su bardağı süt, 2 su bardağı su ve 1 çay bardağı brokolinin haşlama suyundan ayırdığımız suyumuzu ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. kaynadıktan sonra ayırdığımız brokolilerimizi üzerine ekleyip yine kısık ateşte biraz kaynattıktan altını kapatıp servis ediyoruz.
afiyet olsun.