Muhallebisi için: 2 su bardağı süt, 2,5 yemek kaşığı şeker, 1 yumurta sarısı (beyazını keke kullandım), 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya.
Önce muhallebiyi hazırlıyoruz, vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye koyup kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Kıvam alınca altını kapatıp vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Soğuması için kenara koyuyoruz.
Keki için muhallebi yaparken ayırdığım bir yumurta beyazı ve 1 tam yumurtayı şekerle köpürene kadar çırpıyoruz. Sütü, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Kek harcımız hazır. Krep tavası ya da yapışmayan bir tavayı ocağa alıp ısıtıyoruz, isterseniz kaşıkla isterseniz benim gibi dökmeye uygun bir kapta istediğiniz boyutta yapabilirsiniz. Ben tek tek pişirdim, daha küçük yapmak isterseniz birden fazla keki aynı anda pişirebilirsiniz.
Kabarcıklar oluşmaya başladığında alt tarafında piştiğini anlıyoruz ve dikkatlice ters çevirip öbür yüzünün de pişmesini sağlıyoruz. Tüm kek harcını bu şekilde pişiriyoruz. Benim yaptığım büyüklükte toplam 12 kek elde ettim.
Kekler soğuduktan sonra bir tane alıp üstüne hazırladığımız muhallebiyi koyup üstüne başka bir kek kapatıyoruz.
Bu şekilde 6 adet süt burger elde ettim. Çocuklarım bayıldığı bir lezzet ister hemen, isterseniz dolapta soğutarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.