Pirinçlerimizi 30dk suda bekletiyoruz, daha sonra nişastasından arınana kadar yıkayıp süzüyoruz. Tenceremize sıvıyağ ve tereyağını alıp tel şehriyelerimizi orta ateşte kızarana kadar pişiriyoruz, daha sonra süzmüş olduğumuz pirincimizi ve tuzunu ilave edip pişirmeye devam ediyoruz.
En son olarak sıcak suyunu verip bir kere karıştırıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Ocağımızın altını kısıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra kapağı kapalı bir şekilde 30 dk demlenmeye bırakıyoruz... Ve servise hazır.
Afiyet olsun