Tenceremize sıvı yağımızı ekliyoruz yağımız biraz ısındıktan sonra üzerine tel şehriyemizi ekleyip koyu kahverengi bir renk alana kadar kavuruyoruz.
Şehriyemiz kavrulurken bulgurlarımızı güzelce yıkayıp süzmeye bırakıyoruz. Daha sonra kavrulan şehriyemizin üzerine yıkanmış ve süzülmüş olan bulgurumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Yağımız çok ısınmış ve bulgur tanelerimiz yıkandığından dolayı ıslak olduğu için siz karıştırırken suyu çok hızlı tükenecektir bu yüzden tencerenin dibine tanecikler yapışacaktır. Bunun olmaması için rahat karıştırabilmemiz adına bir bardak kadar suyumuzu dökelim. Su dökülüp rahat karıştırdığımız bulgurumuzun bu sefer de üstünü örtecek kadar su ekleyelim daha sonra tuzumuzu da atıp birkaç tur karıştırdıktan sonra kapağını kapatalım.
Yüksek ateşte yemeğimiz fokurdamaya başlayıp kapağının açılması için zorlayacaktır. Bunun olmaması için kısık ateşe alıp suyunu birden değil de yavaş yavaş çekmesini sağlayalım. Yaklaşık 10 dakika sonra suyunu çekmiş olacaktır.
Daha sonrasında yemeğimizi tabaklara servis edebiliriz.
Afiyet olsun. :)