yoğurma kabına 1 su bardağı sütü , 1 su bardağı suyu, yarım su bardağı sıvıyağı,1 yemek kaşığı şekeri, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 paket yaş mayayı alarak yaş maya çözünene kadar karıştırıyoruz. üzerine kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip hamurumuz kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
45 dk üzerini kapatıp mutlaka dinlenmeye bırakıyoruz. dinlenmiş hamuru alıp mandalina büyüklüğünde toplar haline getiriyoruz. (15-18 adet çıkıyor ortalama) bezeleri elimizle biraz sıvıyağ yardımı ile büyütüp açıyoruz içine lor peynirini ekleyip rulo şeklinde kapatılır ve simit gibi buruyoruz.
Bu şekilde hamurun tamamını yapıp fırın tepsimize hazırlayıp tepsi mayası için 25-30 dk daha bekletiyoruz.
Sonra üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otunu ekliyoruz. önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
