Öncelikle soğanı minik küpler halinde doğruyoruz.
Ocakta 5 kaşık yağımızı ısıtıyoruz doğradığımız soğanları kavurmaya başlıyoruz sonrasında üzerine kıymamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Biberlerimizi minik doğrayıp onları da tavaya ekliyoruz ardından baharatlarınızı atıp biraz pişirdikten sonra salçayı ve domates sosu ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
Ayrı bir tencereye kalan Ayçiçek yağımızı ekleyip yağı ısıtıyoruz . Patlıcanları vermek istediğiniz şekilde kestikten sonra yağlı tavamıza koyuyoruz ve karıştırarak yağda biraz kavuruyoruz. Sonrasında hazırladığımız kıymalı karışımı patlıcanların üzerine ilave ediyoruz suyunu da ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakabilirsiniz .
Pişmesine yakın maydanozu minik doğrayıp patlıcan musakkanın üzerine ekleyebilirsiniz Afiyet olsun.