Lebeniye çorbası(köftesiz versiyon)

Eklenme Tarihi: 2 yıl önce

Lebeniye çorbası(köftesiz versiyon)
Mervisss
Eklenme Tarihi: 2 yıl önce
Malzeme Listesi
3 yemek kaşığı kadar tereyağ Ürünlere Gözat
2 su bardağı kadar su
1 su bardağı kadar aşurelik buğday Ürünlere Gözat
1 yemek kaşığı kadar tuz Ürünlere Gözat
4 su bardağı kadar yoğurt
1 adet yumurta Ürünlere Gözat
2 yemek kaşığı kadar kuru nane Ürünlere Gözat

Akşamdan ıslatılmış aşurelik buğday tencereye aktarılır üzerini geçecek şekilde göz kararı su ilave edilir ve ocağa alınır.

Çorbanın terbiyesi için derin bir kaseye yoğurt, yumurta konur ve iyice çırpılır. Ardından 2 su bardağı kadar su ilave edilir. Tekrar iyice çırpılır.

Hazırlanan bu terbiye üzerinde hafif suyu kalan ve pişmiş olan aşurelik buğdayın olduğu tencereye ilave edilir. Tenceredeki karışım çırpılır.

Küçük bir tavada tereyağı eriyince ocağın altı kapatılır. Üzerine kuru nane ilave edilir.

Naneli tere yağ, bir taşım kaynayan çorbaya ilave edilip karıştırılır ve Tuz ilave yapılır.

Çorba hazır olur.