Öncelikle hamurunu hazırlayalım. Yoğurma kabına maya, şeker ve ılık suyu alalım iyice çırpalım. İçine sıvı yağ yoğurt ilave edelim iyice çırpalım.
Azar, azar unu ilave edelim ele yapışmaz bir hamur elde edelim. Hamuru iyice kabarana kadar mayalanmaya bırakalım. Ortalama bir saatte mayalanır.
İç harcını hazırlayalım. Soğanları çok küçük olacak şekilde doğrayalım ,biberleri ince doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyalım küçük doğrayalım.
Salça ,baharatlar ve sıvı yağı ilave ederek elimizle çok az yoğuralım. Mayalanmış hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar olarak hamuru ayıralım.
Uzunlamasına açalım iç harcından yeterli miktarda koyup önce uçlarından sonra kenarlarından bir parmak kadar içe doğru katlayalım. Uygun bir tepsiye alarak 170 derece fansız fırında pişmeye alalım. Fırından çıkmaya beş dakika kala rendelenmiş kaşar peyniri ilave edelim üzerlerine eriye kadar pişirelim.
Sıcak fırından çıkınca hamur kısımlarına tereyağ sürelim. Afiyetle.