Öncelikle hamurumuz için su, süt, maya, yağ, şeker, tuz bir kaba koyup karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ilave edip hamur halini alana kadar yoğuralım ve üzerini kapatıp yarım saat mayalanmasını bekleyelim. Diğer tarafta tavamıza yağları ekleyip küçük doğradığımız soğanları kavurmaya başlayalım sonrasında kıymamızı ekleyip kavurma işlemine devam edelim en son küçük doğradığımız biberleri de ekleyip kavurma işlemini devam ettirelim.
İyice kavrulduktan sonra salçasını, baharatlarını ve rendelediğimiz domatesi ekleyip, sıcak suyunu da ekleyip pişmeye bırakalım. Mayalanan hamuru 12 eşit bezeye bölelim.
Her bezeyi unlayarak eşit büyüklüklerde açalım, açtığımız her bezeyi tava da pişirelim.
Pişen her bezenin üzerine kıymalı harçtan gezdirelim.
12 beze bitene kadar bu işlemi sürdürelim. En üstteki hamurun üzerine de iç harç gezdirelim ve 4 eşit parçaya bölelim. En son yaptığımız sarımsaklı yoğurdu hamurun üzerine gezdirelim ve servise hazır.
Afiyet olsun. (İc harcın tuzunu ve baharatlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.)