Yapılışı; Turşuluk sebzeleri güzelce yıkanır ve süzülür. İstenilen boyutta küp küp doğranır büyükçe bir kapta karıştırılır.
Öte yandan tencereye içme suyu kaynatılır. Turşuluk bidonları temizlenilir. Sarımsaklar çok büyükse dilimleyebilirsiniz 3 4 adet dibine atın bütün salatalardan yerleştirin ardından sebzeleri doldurmaya devam edin.
Ben salataları bütün kullandım kıtır olsun diye kesilince yumuşak oluyor. Doldurma işlemini tamamlamaya yakın en üste gene salatalıklardan yerleştirelim. Tekrardan birkaç tane sarımsak koyup. Üzerine 3 yemek kaşığı salamura tuz koyup 2 bardak üzüm sirkesini boşaltalım.
En son Kaynar suyunu (ilk sıcaklığını attı mı yani aşırı Kaynar olmasın)kavanozun yanından koyalım ya da turşu seperatörü ile koyabilirsiniz. Püf noktası Sıcak suyla yapılan turşudaki amaç daha iyi vakumlanıp daha kıtır oluşu turşunuzun.
Turşunuzu yaptığınızın ertesi günü diğer gün bakıp kapağını sıkın kontrol edin havasını veriyor çünkü yapıldıktan sonra bu kötü bir şey değildir. Vakumlanacaktır. Önerim cam kavanoz kullansanız sağlık açısından daha iyi olacaktır. Herkese afiyet olsun...