Biberleri yıkayıp dilimleyelim istenilen kalınlıkta.
Diğer yandan tencereye içme suyu alalım ben göz kararı hepsini yaptım siz koyacağınız kavanozlara su koyup ölçü alabilirsiniz. Su kaynatılmış olacak.
Gelelim biberleri doldurmaya. Kavanozların dibine birkaç sarımsak serpiştirin.
Daha sonra biberleri hafif bastırarak doldurun tamamlayın ve üzerine tekrar birkaç tane sarımsak yoğun sevip sevmemenize bağlı olarak adetini kendiniz istediğiniz kadar koyabilirsiniz.
En son üzerine kaynatılmış suyu hafif üzeri geçecek şekilde doldurun. Örneğin 1 lt ise kavanozunuz 1 yemek kaşığı tuz ekleyebilirsiniz.
Ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirip üstünü hafif geçecek şekilde su koyup kaynatın 10 dk yeterli olacaktır. Herkese afiyet olsun.