Un ılık süt oda ısısında tereyağı ve tuzu bir kaba alalım yumuşak bir hamur yapalım.
Hamurdan istediğiniz büyüklükte beze alalım ve 15 dakika dinlendirelim .İç harç için evdeki artık peynirleri kullanabilirsiniz yağlı peynir olursa daha lezzetli olur peynirin üzerine maydanozu ekleyelim az karabiber ekleyelim ve merdane yardımı ile hamurumuzu oval açalım içine harçtan koyup uçlarını birleştirelim üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim afiyet olsun.