Yağımızı tavada erittikten sonra üzerine irmiği ekleyip kısık ateşte en az 20 dk sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Başka bir tencerede şerbeti için süt, su ve şekeri karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
İrmik kavrulduktan sonra kaynayan şerbetimizi yavaş yavaş irmiği de bir yandan karıştırarak ekliyoruz. Şerbetini tamamen çektikten sonra altını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
Demlenen irmiği servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.