Tuzlu kaynar suya fırın makarnaları ekleyip 7-8 dakika pişirelim. O sırada beşemel sosu hazırlayalım.
Ayrı bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı alıp erimesini bekliyoruz. Eridikten sonra 2 yemek kaşığı un ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Ardından 4 su bardağı sütü kontrollü bir şekilde karıştırarak ekliyoruz. Tuz da ekleyip yoğun kıvam alana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
O sırada makarnalar haşlanmış olur ve onları süzüp derin bir kaseye alalım. Üstüne hazırlamış olduğumuz başemel sosu döküp karıştırıyoruz.
İyice karıştıktan sonra fırın kabına döküyoruz ve üstüne rendelenmiş kaşar peyniri ve 6-7 parça tereyağı veya margarini ekleyip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Şimdiden afiyet olsun.