Etli Nohut
Bakliyat çeşitleri içerisinde yer alan nohut birçok yemekte veya yemeklerin içerisinde yerini almaktadır. Özellikle pilavın yanına çok yakışan nohut yemeği et ile yapıldığı zaman damaklarda farklı bir lezzet şöleni yaratmaktadır. Lezzetinin yanında nohut sağlık için de oldukça faydalıdır. Besleyici değeri yüksek olan nohut sofralar için tercih edilebilir. Peki, güzel bir etli nohut yemeği nasıl yapılır? Etli nohut yemeği içerisinde hangi malzemeler kullanılır? İlk olarak bu soruları cevaplamak ile başlayalım. Etli nohut yemeği için fazla malzeme kullanmaya gerek yoktur. Etli nohut yemeği et sevenler için oldukça protein içerikli bir yemek olacaktır. Et sevmeyenler de etsiz tarifleri yapabilir. İçerisinde et kullanmak zorunlu değildir fakat yemeğe ayrı bir lezzet katar.
Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
Etli nohut yemeği nasıl yapılır sorusu merak edilen sorulardan bir tanesidir. Yemek için ilk olarak etler kuşbaşı olacak şekilde doğranmalıdır. Doğranan etler bir tencereye alınır ve yumuşayana kadar tencerede pişirilir. Ayrı bir tencereye ilk olarak yağı alın ve kızmasını bekleyin. Aynı zamanda soğanları küp küp doğrayın ve kızan yağın içerisine atın. Soğanlar pembe bir renk alana kadar karıştırın. Sonra 2 yemek kaşığı salça, tuz ve pul biberi ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Güzelce karıştıktan sonra haşlanmış et ide içerisine alın ve karıştırmaya devam edin. Sonra haşlanmış nohutları da ilave ederek karıştırma işlemine devam edin. Son olarak yemeği geçecek şekilde su doldurun. Sıcak su kullanırsanız yemek daha hızlı kaynamaya başlar. Nohut ve etler güzel şekilde piştiyse yemeğin altı kapatılır ve servise başlanır.
Etli Nohut Yemeği Püf Noktaları Nelerdir?
Etli nohut yemeği yapmak isteyenler için ufak ipuçları burada yerini alıyor. Nohutların güzel şekilde pişmesi ve yumuşak olması için nohutlar bir gün önceden su ile ıslatılmalıdır. Bir gün suda bekleyen nohutlar daha şişkin ve lezzetli olacaktır. Vaktiniz hiç yoksa ve kısa zamanda etli nohut yapmak isterseniz de düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Düdüklü tencerede etli nohut yemeği normal tencerede yapılan etli nohut yemeğine göre daha hızlı bir zamanda gerçekleştirilmektedir. Nohut yemeği yapmadan önce nohutların haşlanmış olması da yemeği kısa zaman içinde yapmanızı sağlayacaktır. İsterseniz nohutları önceden haşlayabilir isterseniz de hazır haşlanmış nohutlar kullanabilirsiniz. Yemeğe su eklerken soğuk su kullanmak yerine sıcak su kullanırsanız yemeğimiz daha kısa zamanda kaynamaya başlar ve pişer. Bu püf noktaları göz önünde bulundurmakta fayda vardır.