ilk olarak elmalar kabuğu soyularak rendelenir. Üzerine toz şeker ve tarçın dökülerek suyu iyice çekene kadar ocakta pişirilir.
Karıştırma kabının içine tereyağı, sıvı yağ, nişasta, pudra şekeri, yumurta, kabartma tozu, sirke ve su eklenerek iyice yoğurulur.
Ardından un kontrollü şekilde eklenerek yoğurmaya devam edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun yarısı tart kalıbına elimizle bastırarak açıklık kalmayacak şekilde yayılır.
Soğuyan elmalı harcımız tart kalıbına dökülür. Ayırdığımız hamurun diğer yarısıyla elmaların üzerine kafes şeklini veririz.
180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiririz. Pişen tartımızı fırından alıp üzerini pudra şekeriyle süsleyip servis ederiz.
Afiyet olsun.