hamuru için : 3 Su bardağı un , 4 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağımızı yoğurma kabına alıyoruz ve kulak memesi kıvamında olacak şekilde hamurumuzu elde ediyoruz
( un ve su ölçüsü göz kararı ve kıvama göre eklenebilir) hamurumuzu yaklaşık 30-40 dk üzerini örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
iç harcı için ; 200 Gr kıyma ve 1 tane kuru soğanı boş bir kabın içine rendeliyoruz. 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi ekliyoruz. biraz kıyma karışımına su ekleyebiliriz.
( yarım çay bardağı kadar) görselde ki gibi dinlenmiş hamurumuzu alıp merdane yardımıyla açıyoruz kıyma harcından içlerine ekleyip kapatıyoruz.
Önceden kızdırdığımız sıvı yağda renkleri hafif kırmızıya dönene kadar kızartıp alıyoruz ve servis ediyoruz.
