Merhabalar. öncelikle yıkanmış ayvaları görselde ki gibi küp küp doğruyoruz.
Bu sırada ayvaların içinden çıkan çekirdekleri daha sonra kullanmak üzere kenara ayırıyoruz.
Ardından ayvaları tencereye alıp üzerine 3.5 su bardağı şekeri ilave ederek yaklaşık 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Sonrasında ayvaların üzerine 3 su bardağı su bardağı su ekleyerek 5 dk boyunca pişiriyoruz.
5 dk sonunda üzerine ayvaların ayırmış olduğumuz çekirdeklerini ve 10 adet karanfili ekleyerek kısık ateşte arada kontrol ederek 1 saat boyunca kaynatıyoruz. ( çekirdeklerini eklememizin sebebi reçele hafif pembemsi renk vermesi için. ) 1 saat sonunda ayvalar yumuşayıp kıvam alınca üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyerek 5 dk daha kaynatıyoruz.
Sonrasında altını kapatarak kavanozlara dolduruyoruz. ( benim ölçüme 1 litrelik kavanoz ve 0.5 litrelik kavanoz yeterli oldu. kavanoz kapakları yeni ve hiç kullanılmamış olmalıdır. ) 1 gece dinlendirip ertesi güne servis edebiliriz.( açılmamış kavanozu güneş almayan bir dolapta muhafaza edebiliriz.) afiyet olsun.