Merhaba, öncelikle tenceremize 5 yemek kaşığı sıvı yağımızı alıyoruz ve ısınınca üzerine 2 su bardağı arpa şehriyemizi ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Şehriyelerimiz renk değiştirince üzerine 4.5 su bardağı ılık suyumuzu ve 1 tatlı kaşığı tuzumuzu döküyoruz.
Kapağını kapatarak suyunun kaynamasını bekliyoruz. Su kaynadıktan sonra geriye kalan kavurmadığımız 2 su bardağı şehriyemizi de üzerine ekliyoruz ve ateşin altını kısıyoruz.
Kısık ateşte 15 dk ( suyunu çekinceye kadar ) kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra altını kapatıp üzerini kağıt havluyla kapatıp 10 dk demlenmeye bırakıyoruz.
Demlendikten sonra servis ediyoruz.
Afiyet olsun.